×

Vue d'ensemble de la vie privée

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.

Vous pouvez régler tous vos paramètres de cookies en naviguant sur les onglets sur le côté gauche.

Nom du cookie Acceptez
RGPD PRO - Règlement sur la protection des données générales - tout en 1 Ce module aide le site à devenir conforme à la norme GDPR en ajoutant les fonctionnalités conformes à la loi.

"L'élégance"

Cette cuvée est élaborée après une sélection de nos plus belles parcelles de Chardonnay et par dégustation de baies. Ce Champagne s’exprime toute en finesse, il est léger, frais, fin.

20,83 €
In Stock

Issu de la vendange 2010, élevé en fût de chêne, ce qui a apporté toute l’expression à cette Cuvée. Il a été mis en bouteille en 2011, les dégorgements ont eu lieu fin 2014 pour une teneur en sucre de 2g/L. Au dégorgement l'apport de sucre à été minime permettant de maintenir l'expression de cette cuvée.

La couleur est jaune pâle, avec des reflets verts, caractéristique du Chardonnay. Ses fines bulles éclatent à la surface. Au nez on retrouve des notes de fruits à chair blanche, poire, pêche. Mêlés à des notes de noisette, vanille, caramel. En bouche on a des notes d'agrumes et minérales.

Il sera idéal à l’apéritif, mais pourra accompagner une langouste Bellevue au Caviar avec ses pommes vapeurs tempura ou encore un rouget sur sa mousse d’aubergine.

*Coup de cœur du restaurant l'Oasis (Mandelieu, sommelier Pascal Paulze) sur le salon saveurs et terroirs novembre 2014

back to top