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"Le Plaisir"

Champagne rosé préparé exclusivement à partir de cépages noirs : Pinot Noir et Pinot Meunier. Constitué de 10% de Cumières rouge et 90% d'assemblages à part égale de Pinot Noir et Pinot Meunier des années 2013,2014 et 2015.

15,42 €
Contenance
  • 37,5CL
  • 75cl
  • 1,5L
In Stock

Issu de l’assemblage de vin rouge « Cumières rouge » élaboré par nos soins et de vin blanc, il tient sa teinte éclatante de cette alliance..

Une mise en cave effectuée début 2016 avec un vieillissement de 15 mois sur lattes.

Un rosé jeune, fruité. Une teinte rose soutenue avec des reflets tuilés, un rosé brillant. Une belle effervescence au versage, une remontée continue de bulles, un cordon épais et continu.

Le premier nez, fin, simple, fait ressortir les arômes de petits fruits rouges, de framboises mêlés à des notes de fruits à noyaux. Puissant et fin à la fois. Agréable.

La bouche est tendre, souple, épaisse, c’est une corbeille de petits fruits frais. Une finale où l'on retrouve la complexité de la bouche avec des fruits rouges mêlés à des notes de fruits noirs frais (baies sauvages).

Le Champagne rosé est considéré comme un vin de plaisir et de fête, il s’accordera parfaitement à l’apéritif, lors de vos barbecues, avec des salades, tajines, carré d'agneau mais aussi avec crustacés, un haddock poché aux baies roses, un flan d’artichaut, une tomme de brebis ou un dessert glacé à la framboise.

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