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Cuvée Rosé

Le Plaisir – Champagne rosé préparé exclusivement à partir de cépages noirs : Pinot Noir et Pinot Meunier. Constitué de 10% de Cumières rouge et 90% d’assemblages à part égale de Pinot Noir et Pinot Meunier des années 2010,2011 et 2012.

   Assemblage
Issu de l’assemblage de vin rouge « Cumières rouge » élaboré par nos soins et de vin blanc, il tient sa teinte éclatante de cette alliance.

Une mise en cave effectuée début 2013 avec un vieillissement de 15 mois sur lattes. De nouvelles dégustations permettent d’optimiser la teneur en sucre à amener au dégorgement autour de 8g/L.

   Dégustation
Un rosé jeune, fruité. Une teinte rose soutenue avec des reflets tuilés, un rosé brillant. Une belle effervescence au versage, une remontée continue de bulles, un cordon épais et continu.
Le premier nez, fin, simple, fait ressortir les arômes de petits fruits rouges, de framboises mêlés à des notes de fruits à noyaux. Puissant et fin à la fois. Agréable.

La bouche est tendre, souple, épaisse, c’est une corbeille de petits fruits frais. Une finale où l’on retrouve la complexité de la bouche avec des fruits rouges mêlés à des notes de fruits noirs frais (baies sauvages).

   Accords mets et vins
Le Champagne rosé est considéré comme un vin de plaisir et de fête, il s’accordera parfaitement à l’apéritif, lors de vos barbecues, avec des salades, tajines, carré d’agneau mais aussi avec crustacés, un haddock poché aux baies roses, un flan d’artichaut, une tomme de brebis ou un dessert glacé à la framboise.

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PRESTIGE

Des cuvées originales et inattendues pour les moments d’exception et les grandes occasions

TRADITION

Des cuvées emblématiques et caractéristiques pour des instants de plaisir entre amis.

MILLÉSIME

Des cuvées authentiques et d’une qualité remarquable pour des souvenirs inoubliables.

COTEAUX CHAMPENOIS

Un cru surprenant et exigeant pour tous les amateurs de vins rouges légers.

5231acc9ed52bTERRE D’ANTAN 5231c9e264b84CUVEE SPECIALE 5231ca70504dcMILLESIME 2004 5231cace48fe3CUMIERES ROUGE
5231c9f934944ROSE DE SAIGNEE 5231ca3048885CUVEE RESERVE 5231ca70504dcMILLESIME 2004 DEMI SEC 5231caa281c9aMILLESIME 2005
5231c9c62acd9BLANC DE BLANCS 5231ca484bf9dCUVEE ROSE